吹奏楽でも演奏される機会のあるマヌエル・デ・ファリャ作曲バレエ音楽「三角帽子」より粉屋の踊り（ファルーカ）のフルスコアとパート譜を収録。

原曲は鮮やかなオーケストレーションが美しい曲で、そのイメージを忠実に再現したアレンジで評価される。これは楽器の置き換えにとどまらずサウンドとしてのキャラクターを重視したアレンジになっているからである。アンサンブルコンテストでは審査員から驚きの声があがった。難易度は総じて高い。

* 終幕の踊り（ホタ）では持ち替えがあるがアルトサックスとバスクラリネットは持ち替えなしの譜面も収録。フルートは１番奏者がソリストを務め２番奏者がピッコロを担当する。